En août dernier, la chocolaterie Legast s’est illustrée sur la scène internationale en remportant le premier prix à la prestigieuse cérémonie des « International Chocolate Awards » à Amsterdam.
Grâce à ses méthodes artisanales, la chocolaterie Legast fait partie des adresses les plus connues à Braine-le-Compte depuis deux générations. En effet, de la fève au chocolat final, les artisans sont impliqués dans l’entièreté du processus de fabrication. Aucun détail n’est laissé au hasard : les tablettes de chocolat sont produites à partir du meilleur cacao d’Amérique Latine et de sucre de canne Bio. Si certains se procurent donc du chocolat tout fait, le chocolatier Legast maîtrise sa chaine de produit sur le bout des doigts.
La tendance « Bean to Bar », à traduire par « de la fève à la tablette », étant en pleine expansion, la tablette Gran Nativo Blanco a été élue meilleure "Tablette noire Bean-to-Bar Européenne" en remportant le premier prix de l’illustre concours "European Bean-to-Bar Competition", lors des "International Chocolate Awards" qui se sont déroulés à Amsterdam.
Cette médaille permettra sans doute à la prestigieuse chocolaterie wallonne de s’implanter à l’étranger mais surtout de redorer l’étoile du chocolat belge.
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