Pendant les Jeux Olympiques de Paris 2024, une bière wallonne est mise en avant à la Lotto Belgium House. Il s’agit de la Paix Dieu de la Brasserie Caulier.
Les Jeux Olympiques battent leur plein à Paris depuis le vendredi 26 juillet et jusqu’au 11 août. Pendant toute la durée de la compétition, la Belgique est célébrée à la Lotto Belgium House qui se situe à deux pas des Champs Elysées. La Wallonie y sera particulièrement mise à l’honneur à l’occasion des journées Wallonie-Bruxelles du 7 au 11 août.
Pour l’occasion, une bière wallonne a été sélectionnée et sera servie à la Belgium House : la Paix Dieu de la Brasserie Caulier (Péruwelz).
« Nous avons été sollicités afin de voir si nous étions partant pour présenter la Paix Dieu à la Belgium House. Comme les Jeux Olympiques correspondent à nos valeurs, nous avons accepté sans hésiter. C’est la première fois que nous participons à ce genre d’événements. Le fait que cela soit à Paris a joué dans notre décision. La France est un marché important pour nous », commente Quentin Lambert, directeur commercial pour la brasserie Caulier qui se situe à Péruwelz.
La brasserie Caulier est une brasserie familiale qui a vu le jour en 1996. Roger Caulier, le fondateur, était un négociant en boissons pour l’horeca et passionné de bière. En 1996, il décide d’arrêter son activité de négociant pour se lancer dans la fabrication de la bière avec la Bon Secours du nom du village dont est originaire la famille Caulier. Après une période plus compliquée, les enfants de Roger Caulier (Laurent, Bertrand et Vincent) décident de reprendre la brasserie et de lancer la Paix Dieu et la Stuut. La brasserie Caulier brasse aujourd’hui les trois bières différentes.
La Paix Dieu, la bière phare de la brasserie
Le choix de la Paix Dieu pour les Jeux Olympiques fut assez évident. « La Paix Dieu est notre bière phare. Elle représente 85% des ventes de la brasserie et le marché français représente 70% de nos ventes. C’est une bière assez jeune puisqu’elle a été créée en 2012 et est en plein développement. Notre objectif est de l’exporter à travers toute la France. Nous avions décidé de terminer par Paris. Ici, cela tombe bien. C’est l’occasion de faire goûter notre bière à un plus grand nombre de personnes », poursuit Quentin Lambert.
© Brasserie Caulier
Les spécificités de la Paix Dieu ? C’est une bière triple qui est assez forte puisqu’elle est à 10 degrés d’alcool. « Elle est malgré tout très équilibrée. On ne sent pas trop l’alcool. La principale qualité de cette bière est qu’elle plait autant à un public large qui boit une bière de temps en temps qu’à un public d’experts », précise fièrement Quentin Lambert.
Si le marché français est le plus important pour la brasserie Caulier, la Paix Dieu s’exporte également aux Pays-Bas. « Et nous commençons à exporter un peu en Suisse, en Italie ou encore en Espagne. Le but est d’exporter en Europe, mais nous ne visons pas l’Asie ou les Etats-Unis », conclut Quentin Lambert.
